Análisis nutricional de los productos ecológicos Mª Dolores Raigón Jiménez, Investigadora de la Universidad Politécnica de Valencia |
Evaluación y equilibrio de las dietas alimenticias Cristina Torró García-Morato, Consejería de Salud-Junta de Andalucía |
Programa Ecoalimentación, alimentos ecológicos para el consumo social en Andalucía Jon Jáuregui Arana, Consejería Agricultura y Pesca-Junta de Andalucía |
Fomento de la restauración con alimentos ecológicos. Red de restaurantes ecológicos Esther Ávila Cano y Manuel Pinto García, Consejería Agricultura y Pesca-Junta de Andalucía |